之前已經寫過一篇 魚舞和食居酒屋再訪，必吃餐點推薦!口袋名單就是要一吃再吃! 魚舞日本料理的食記，但我們夫妻真的太愛吃魚舞，還有好多必點料理覺得應該推薦給大家，聖誕節再次帶老婆小孩來魚舞報到，並且根據魚舞的完整菜單整理了全部菜色的推薦指數給大家參考(文末)；一年要來魚舞消費十幾二十次，老闆應該要給我們家 VIP 優惠卡才對呀😆
魚舞日本料理餐點推薦
六合炙燒握壽司 6 貫 270
魚舞的炙燒六合握壽司真的是吃了會感動的料理，沒有之一。
上次就推薦過來魚舞必點六合炙燒鮭魚握壽司和焦糖龜魚握壽司，真的吃好吃到不行耶!!這兩道是我們每次來都一定會點的料理，絕對絕對絕對要來吃吃看，是我吃過世界上最好吃的炙燒壽司。
醋飯和主食材黏合的很完好，用筷子夾也不太會散落，也不會捏得太緊讓飯變得很緊實，不用加任何 Sauce 就很好吃，魚舞還有一個很厲害的秘方，就是他們的芥末哇沙米，甜甜的很新鮮，不會很嗆，應該是用生芥末自己磨的，你有吃過單吃芥末就很美味的日本料理店嗎!?
六合炙燒握壽司基本上都會有炙燒花枝、炙燒鮭魚、炙燒牛肉三種炙燒握壽司，每次來感覺老闆都會根據他的心情有點不一樣，譬如這次就沒有炙燒星鰻，夏天的時候炙燒鮭魚上面會加上一片酸甜的芒果。
但不管老闆怎麼弄，炙燒握壽司都是入口即化，層次感豐富，吃了會流淚的超級料理，沒有一次讓我們失望!沒有一次!真的就是這麼好吃，有來魚舞一定要點!
炸蝦天婦羅 109 元 & 野菜天婦羅 99 元
同時點炸蝦和野菜天婦羅的話會裝在一個盤子裡一起上菜，看起來更豐盛。
炸蝦也是來魚舞日本料理吃飯一定要點的料理，不知道上次寫食記怎麼會沒有推薦給大家!?記得有一次帶朋友來吃魚舞，吃完一 Run 後朋友又加點了 3 份炸蝦，還是全部完食，就是這麼好吃。
蝦子新鮮大隻只是基本，炸蝦天婦羅最重要的麵衣要脆但不能硬，要燙但不能覺得油，醬汁要夠味但不能太鹹，魚舞的炸蝦完美詮釋了日本炸蝦天婦羅應有的美味，如果說欣葉日本料理的炸蝦是 100 分的話，魚舞的炸蝦完全可以給到 188 分!而且一份好吃的炸蝦天婦羅，只要 109 大洋，年糕爸覺得非常划算，如果以美味程度算 CP 值的話。
野菜天婦羅也炸到很剛好，會有香菇、茄子、地瓜、花椰菜和杏胞菇 5 本，每一個吃起來都是不同的口感跟味道，體現老闆料理的絕對實力，推薦愛吃天婦羅的朋友可以來魚舞吃吃看。
芥末章魚 79 元
芥末章魚用切好的黃瓜擺盤，看起來很可愛。
芥末章魚是一道讓我很意外的前菜，我自己是比較喜歡吃辣味螺肉，但老婆很特別的跟我說他想吃這一道菜，反正我覺得魚舞每道菜都很好吃想吃就點吧!
芥末章魚老闆是用鹽水醃漬而成，鹹鹹的有股海水的味道，很爽口，我喜歡搭配黃瓜一起吃，脆脆又彈彈的口感很多元，不過這一道料理相對其他魚舞的菜色層次感就沒有這麼多，推薦喜歡吃樸素一點味道的朋友可以點來吃吃看。
明太子山藥 159 元
明太子山藥已經變成年糕媽每次來魚舞的必點料理了。
明太子山藥已經成為老婆魚舞的必點菜色了，每次來魚舞都會點這道，可是她明明就不喜歡吃明太子呀😕，重點是小年糕也超愛吃這道料理，真的是虎母無犬子，年糕爸我是覺得不難吃，山藥脆脆滑滑的，上面的明太子很新鮮有加美乃滋，爽口不膩，推。
玉子燒 2 貫 49 元，鱈魚厚蛋燒 2 貫 59元，豆皮壽司 2 貫 49 元
帶小朋友來吃魚舞，推薦可以點幼幼系壽司讓他們自己吃，用手抓著就可以吃，很方便。
小年糕這次來魚舞吃耶誕大餐已經有 1 歲半了，這次也沒有點丼飯或是烏龍麵這種比較有飽足感的主食，就特別挑了幾個幼幼系的握壽司給他自己抓著吃，非常方便。
說是幼幼系的壽司，但年糕爸我本來就會點來吃，玉子燒跟厚蛋燒的味道和口感不太一樣，具老闆菜單的介紹分別是關西風和關東風的差別，一個吃起來鹹鹹的，一個吃起來甜甜的，喜歡吃玉子燒的朋友兩個都可以試試看。
豆皮壽司!!! 超好吃!!! 雖然 1 份 2 貫要價 49 元跟外面廉價的豆皮壽司比起來貴了點，但魚舞的豆皮壽司真的也是我吃過最好吃的豆皮壽司，因為年糕阿祖很愛吃豆皮壽司，之前吃完魚舞如果要回家，我都還會特別打包 1 份豆皮壽司孝敬她老人家。
簡單的料理要弄得不簡單就真的很有功夫，口感好壽司不會太鬆散，飯粒好，煮得軟硬適中，豆皮好，醃漬的豆皮醋香香甜爽口，吃完還會有果香的餘韻，好吃，雖然只是一般的豆皮壽司，但還是要推薦為魚舞的必點料理!!!
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